Sonntag, 21. August 2016

Griechischer Frozen-Yogurt mit Honig & Pinienkernen


Auch wenn das Wetter heute nicht so optimal für Frozen-Yogurt ist, habe ich es trozdem mal  ausprobiert ;-).
Meine süße Anja von Meine Torteria hat mir wieder mal ein Buch ausgeliehen, weil sie genau weiß das ich Frozen-Yogurt liebe.
Ihr müsst es unbedingt ausprobieren so lecker.







Zutaten:

500 g             griechischer Joghurt
100 g             Honig
    1 Msp.       abgeriebene Zitronenschale
    1                Vanillestange
100 ml           Milch
100 g             Frische Sahne
  50 g             Pinienkerne
                      etwas Honig zum garnieren


Zubereitung:
  
Joghurt mit dem Honig, der abgeriebenen Zitronenschale gut vermischen und 10 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Vanillestange in der Länge halbieren und das Mark herauskratzen. Die Milch, dass Mark und die Vanillestange zusammen in einem kleinen Topf zum kochen bringen danach auf niedrige Stufe ca. 10 Min. köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die Vanillestange aus der Milch nehmen.
Milch-und Joghurtmischung vermengen und glatt rühren. Zum Schluss die Sahne unter die Joghurtmasse heben.
Die Joghurtmasse in der Eismaschiene entsprechend der Zeitangabe des Herstellers gefrieren.
Zum Servieren die Joghurtmasse ( nicht zu lange gefrieren ) in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Eisbecher spritzen und fertig ist der griechische Frozen-Yogurt ;-)


Das Back Bienchen wünscht euch viel Spaß beim ausprobieren!

                                                                                                                                                             

Samstag, 6. August 2016

Gym Queen Pancakes


Habe ich eigendlich schon erwähnt das ich Pancakes liebe! Da ich aber gerade versuche ein paar Pfunde los zu werden, kommen sie momentan für mich nicht mehr in Frage.

Duch Zufall habe ich auf Instagram die Firma Gym Queen entdeckt! Neugierig wie ich bin habe ich mir ihre Internet Seite angesehen und habe tasächlich Protein Pancake Pulver gefunden, aber nicht nur das, auch Pralinen, Schoko-Syrup, Salatdressing u.v.m findet man dort.

Mein Gedanke war sofort "ich kann schlemmen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben "das muss ich unbedingt ausprobieren ;-)
Nach einer Anfrage bei Gym Queen ob ich dieses Produkt für sie testen dürfe, bekam ich eine sehr schnelle, positive und lockere freundliche Antwort zurück was mich sehr beruhigte.
Da ich was Produkttest Anfragen bei Firmen betrifft, ich immer denke es würde zu plump wirken.

Aber jetzt zeige ich euch erst einmal wie sie geworden sind, und schreibe euch wie sie geschmacklich waren ;-)


















Wie waren sie geschmacklich !

Auf der Dose steht drauf  Weiße Schokolade-Pistazie, ich habe einen leichten Marzipan Geschmack war genommen was auch nicht schlecht war ;-) Mein Mann hat probiert und meinte " ja is klar Schatzi Marzipan, die schmecken nach Pistazie ha ha ha.... so kann man geschmacklich daneben liegen. Aber egal! Sie waren sehr lecker.

Bei mir dürfen natürlich verschiedene Früchte nicht fehlen, dazwichen habe ich Erdbeeren gelegt und das ganze mit zuckerfreien Pancake-Sirup übergossen, ein wenig Protein-Pulver zum bestäuben benutzt und fertig waren die Protein Pancakes.

Leider muss ich gestehen das ich den Sirup nicht so mochte, aber das ist wirklich reine geschmacksache, mein Mann fand es super.
Ich habe Stevia raus geschmeckt, und Stevia und ich sind keine Freunde.



Wie werden sie gemacht !

Kinderleicht sage ich nur dazu! Ihr nehmt 50 g Pancake Weiße Schokolade-Pistazie Pulver mischt dieses mit Milch oder Wasser und verrührt das ganze mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät bis keine Klümpchen mehr zusehen sind.
Stellt euch eine mittlere Pfanne auf dem Herd, die Herdplatte nicht zu heiß werden lassen sonst brennen sie zu schnell an.
1 EL Pancake Teig in die Pfanne geben und etwas verteilen auf die gewünschte Größe, kurz anbraten und dann zügig wenden fertig sind die Pancakes.
Das garnieren ist euch überlassen ;-)




Ich bedanke mich nochmal bei Gym Queen die mir die Produkte kostenlos zur verfügung gestellt haben.


Schaut doch mal bei Gym Queen vorbei und überzeugt euch selbst.




Freitag, 22. Juli 2016

Zu Gast bei Kathi´s Backzauber zum 1. Bloggeburtstag

Heute bin ich zu Gast bei Kathi´s Backzauber! Sie feiert nähmlich ihren 1. Bloggeburtstag und hat mich herzlich dazu eingeladen ist das lieb von ihr.
Meine Liebe ich habe mich über deine Einladung sehr gefreut, und habe mir etwas ganz besonderes einfallen lassen ;-)

Da es ja gerade so warm draußes ist, dachte ich mir das was kühles, leichtes und fruchtiges perfekt wäre! Mein Blitzgedanke war sofort eine "Blaubeer-Joghurt Torte"diese kann man auch an heißen Sommertagen herrlich genießen.

Aber! Was schreibe ich hier, probiert sie doch einfach mal selbst aus ;-)




















Rezept: Blaubeer-Joghurt Torte für eine 18 cm Runde Form

    4                  Eier
300 g               Mehl
200 g               Zucker
200 ml             Öl
200 ml             Milch
    1 Pck           Backpulver


Blaubeer-Fruchtspiegel für den Boden

    4                 Blatt Gelatine
200 ml            Bio Heidelbeersaft
125 g              Frische oder gefrorene Heidelbeeren/Blaubeeren
  50 g              Zucker


Für die Blaubeer-Joghurtcreme

350 g              Skyr Joghurt (Blaubeere)
125 g              Frische Heidelbeeren
 1/2 Pck          Gelatine

Für die weiße Joghurtcreme

500 g              Griechischer Joghurt
1/2  Pck          Gelatine

Für den Schokoguss

200 g              Frische Schlagsahne
200 g              Zartbitter Schokolade







Zubereitung:


Für den Teig! Das Mehl mit dem Backpulver mischen und einmal durch sieben, damit später keine Klümpchen im Teig entstehen.
Danach die Eier zusammen mit dem Zucker ca. 10 Min auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Nach den 10 Min auf niedrige Stufe runter stellen, im Anschluss direkt das Öl, die Milch und das Mehl hinzu geben kurz weiter rühren bis alles gut vermischt ist.
Das ganze in eine gefettete Backform geben und bei 150 Grad Ober/Unterhitze ca.80 Min backen je nach Ofen unterschiedlich (Stäbchentest).
Den Boden komplett abkühlen lassen und und einen Tortenring drum machen, später in dünne Böden schneiden. Wenn Böden übrig bleiben kann man diese wunderbar für Cake Pops verwenden.

Für den Fruchtspiegel! Blatt Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten. Saft, Zucker und Heidelbeeren in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Das ganze ca.5 Min köcheln lassen dann die Temperatur runter stellen und die Blatt Gelatine nach und nach dazu geben, so lange rühren bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Masse so lange abkühlen lassen bis sie zu gelieren beginnt und die Konsistenz einer Konfitüre gleicht, erst dann kann man sie auf den Boden streichen und in den Kühlschrank stellen.

Für die Blaubeercreme! Ein Pck Gelatine nach Packugsanleitung zubereiten, zwei Schüsseln bereit stellen und in eine den Skyr Blaubeer-Joghurt geben. Wenn die Galatine lauwarm ist die hälfte der Gelatine zu dem Joghurt geben und gut durchrühren. Boden aus dem Kühlschrank holen, und die Creme auf dem Fruchtspiegel verteilen und wieder zurück in den Kühlschrenk stellen.

Für die weiße Joghurtcreme! Nun zu der letzten Schicht. Griechischer Joghurt mit der restlichen Gelatine vermischen und auf die Blaubeercreme verteilen und für eine Nacht zurück in den Kühlschrank.

Für den Schokoguss! Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben, die Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen und über die Schokolade gießen und so lange rühren bis sie ganz flüssig ist.
Das ganze etwas abkühlen lassen und über die Torte gießen und nach Lust mit Frischen Früchten oder Schokolade garnieren und fertig ist die Blaubeer-Joghurt Torte.






 Das Back Bienchen wünscht euch viel Spaß beim nachbacken!




Montag, 4. Juli 2016

Farfalle mit Hackfleischsauce

Nichts besonderes aber lecker! Da ich mir ja einen Tag in der Woche gönne um das zu essen was ich möchte, habe ich mir ein einfaches leckeres Nudelgericht gezaubert.

Farfalle Nudeln mit Hackfleischssauce könnte ich übrigens nie genug von bekommen ;-)









Rezep

Zutaten:

500 g          Hackfleisch gemischt
400 g          Passierte Tomaten
500 g          Farfalle Nudeln
    1             Möhre
    1             Paprika Rot
    2             Stange Staudensellerie
    1             Zwiebel
    1             Knoblauchzehe
    1 EL       Steak-Gewürz
    1 EL       Thai-Curry
    1 TL       Majoran
    1 TL       Zimt
    1             Hand voll Frische Basilikumblätter
                   etwas Raps oder Olivenöl zum anbraten, und etwas Salz und Pfeffer


Zubereitung:

Möhren, Paprika, Staudensellerie und Zwiebeln in sehr kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen, den Knoblauch durch eine Presse geben.
Hackfleisch in einen Mittleren Topf mit etwas Olivenöl scharf anbraten, anschließend die Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und das ganze gut durchrühren. Die Temperatur etwas runter schalten und die Möhren, Paprika und Staudensellerie dazu geben und etwa 10 min köcheln lassen. Anschließend die Passierten Tomaten zu dem Fleisch-Gemüsemix geben, nochmal kurz aufkochen und zum schluß die Basilikumblätter hizufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Danach nur noch die Nudeln kochen und fertig ist das Nudelgericht;-)


Das Back Bienchen wünscht euch guten Appetit!
           


Donnerstag, 30. Juni 2016



MMMMhhhh..... so kann man auch Frühstücken! Müsli a la Carte. Geht doch! Muss ja nicht immer in einer kleinen Schale sein, ich finde das ist mal was anderes ;-)
Und die Bilder waren schnell im Kasten ha ha ha... so Frühstücke ich gerne.






250 g        Magerquark
100 g        Bio 5 Korn Müsli ( Rewe )
                 etwas Wasser um das Müsli etwas weicher zu machen
                 Und! Jede Mege frisches Obst, so wie man es mag ;-)



Das Back Bienchen wünscht euch  GUTEN APPETIT !

 

Dienstag, 21. Juni 2016

Ich will fit bleiben! Du auch?

Da ich vor ungefähr 3 Wochen meine Ernährung umgestellt habe, und das Bienchen unbeding ein paar Kuchenpfunde abnehmen möchte, stelle ich euch heute ein Produkt der Firma All Stars vor, was mir schon einmal sehr geholfen hat.

HY-PRO 85  Premium Quality Protein hört sich komisch an ist aber sehr effektiv, natürlich darf das Trainig nicht fehlen nur dann habt ihr Erfolg, leider lässt sich dies nicht vermeiden. Aber! Training ist ja nicht nur zum abnehmen gut sonder hält deinen Körper fit und gesund.

Es ist so vielseitig, man kann es für ein Müsli, als Shake, für Desserts oder sogar zum backen verwenden.

Geschmacklich ist dieses Produkt das beste was ich bisher probiert habe, und ich habe fast alle Geschmacksvariationen durch. Alle anderen davor hatten so einen unmöglichen chemischen  nachgeschmack bbbbääää....  so macht das abnehmen doch keinen Spaß.

Nach meiner Schwangerschaft habe ich mit HY-PRO 85, Trainig, Ernährunsumstellung, Ergeiz, Wille, Ziel und liebe zu meinem Körper fast 20 kg abgenommen. Leider kann ich euch kein Vorher/Nacher Bild zeigen, weil ich Depp meinen Körper vollständig vernachlässigt habe. Kein Trainig, gegessen bis der Arzt kommt und kein Ziel vor Augen gehapt. Also ihr seht, so schnell zahlt es euer Körper euch heim kein fleiß kein Preis ;-)

Mein aktuelles Gewischt liegt bei 65 kg und ich bin 162 cm Groß! Ihr denkt sicher "so viel ist das jetzt auch wieder nicht" da habt ihr recht. Aber! Ich habe noch soviele Klamotten im Schrank, für die ich mal richtig Geld ausgegeben habe da möchte ich wieder rein passen ;-). Und auserdem ist meine Kondition den Bach runter, und ich fühle mich mega unwohl. Um dies hier zu beenden, ich wog vor meiner Schwangerschaft 51 kg, mein Ziehl ist es 14 kg wieder zu verlieren ohne das meine Haut darunter leidet und das geht nur mit Training.

Dies sind die Geschmackssorten die ihr bekommen könnt, und ich denke da ist für jeden etwas dabei, bei so einer großen Auswahl.

Schoko
Vanille
Erdbeere
Banane
Cocos
weiße Schokolade          
Lemon-Quark
Himbeere Quark
Kirsch Quark
Schoko Nuss
Cinnamon-Oatmeal
Schoko Peanut Butter,
Amaretto-Nuss 
Hier mein lieblings Online Shop Body-Store!
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Hier habe ich mal ein kleines Protein Müsli für euch zusammen gestellt!


100 g         5 Korn Bio Müsli
    1            Kiwi
2-3             Erdbeeren
    5            Brombeeren
    8            Himbeeren
   30 g        HY-PRO 85 ( Pulver )
 400 ml      Fettarme Milch ( am besten aber mit Wasser )





Das Back Bienchen wünscht euch viel Erfolg!

Montag, 20. Juni 2016

~ Lemon-Curd Zitronencreme ~


Vorgestern habe ich euch meine leckere Zitronen-Biskuitrolle gezeigt, die ich mit frisch zubereitetem Lemon-Curd gemacht habe.
Es wäre doch echt gemein von mir das Rezept dafür geheim zu halten, obwohl man dies schon haufenweise im Netz finden kann.

Naja! Ist ja nicht so schlimm, vieleicht kann es ja der ein oder andere doch noch gebrauchen ;-) Probiert es doch einfach mal aus und berichtet mir wie ihr es findet, ich freue mich auf eure Lemon-Curd Kreationen.


Rezept:

150  ml            Zitronensaft aus ca. 4 Bio Zitronen
    3                   Bio Eier
  80  g               Butter
    1  EL            Speisestärke
225  g               Zucker

Zubereitung:

Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen, 150 ml davon zusammen mit dem Zitronenabrieb, Zucker und Speisestärke in einen Topf geben und das ganze aufkochen lassen. Die Eier kurz mit einem Schneebesen aufschlagen und zur Seite stellen, die
Butter in kleine Würfel schneiden mit in den heißen Topf geben bis sie sich kommplett aufgelöst hat. Dann die Temperatur runter stellen, die geschlagenen Eier hinzu geben und solange rühren bis die Konsistenz fester wird (vergleichbar in etwa mit einem Marmeladenaufstrich). Achtung! Das kann mal gute 10 Minuten dauern, immer weiter rühren ;-)
Wenn ihr die richtige Konsistenz erreicht habt, siebt ihr das ganze durch ein Sieb damit der restliche Zitronenabrieb nicht im Lemon-Curd bleibt. Dann füllt ihr die Creme in ein gut verschließbares sauberes Glas. Bei Zimmertemperatur gut abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen und fertig ist das Lemon-Curd!


Man kann Lemon-Curd auch als Brotaufstrich verwenden, gekühlt schmeckt es sehr erfrischend.


Das Back Bienchen wünscht euch viel Spaß beim probieren, und sendet euch Sonnige Grüße!